Dorada al horno

Y como es tradición, en viernes santo, pescadito. Para el que quiera cambiar el tradicional bacalao encebollado, aquí les sugiero una receta fáciliiiisima, buena y sana.

Ingredientes:

- Una dorada

- 3/4 papas cocidas

- Una cebolla

- Un diente de ajo

- 1/2 limón

- Perejil picado.

-Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1.  Cortamos el ajo en láminas y lo sofreímos con el aceite a fuego lento, hasta que esté dorado. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.

2. En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y las papas cocidas cortadas , y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.

3. Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él el aceite (ya tibio) con los ajos. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante unos 30 minutos. Se sirve enseguida con las papas y la cebolla de guarnición.

Y listo!!! ya teneis un plato y sin ningún esfuerzo!!

Y elizabeth nació..

Y el pasado 10 de marzo nació la tan espera Elizabeth!! La primera nieta de mis padres, y primera sobrinita de sangre. La verdad es que nos ha hecho muchiiisima ilusión a todos. Desde aquí felicitar a los papás, a Alba y a mi gran hermano Maikel. Os deseo lo mejor chicos!!!

En la finca de papuchi

Ayer estuve en la finca en el Escobonal almorzando con toda la familia. Aquí estoy entre el trigo, que ha crecido un montón. El perrito “Canelo” disfrutó de lo lindo. En breve ubicaré una casa de madera justo donde yo estoy posando, sólo pa chinchar a Pachi jejejeje

Algunas instantáneas de ayer. Podemos ver la nueva adquisición en el arca de noe jejeje, yo la llamo “Cabrona” jejeje menudo genio tiene jejeje

Y por último el encantador de perros en una de sus intervenciones:

Estaba el día superfrío, unos 11 º hacían brrrrrr brrrrrr la comida sentó genial, pero la siesta mejor aún. Sólo silenciooooooooo

Rancho canario con judías pintas

Y continúo con mi recetario en el blog.

Hoy aquí os voy a deleitar con un plato típico canario, muy nuestro y muy sencillo de hacer. Dedicado a todos aquellos que nos gusta usar  la cuchara cuando nos sentamos en la mesa.

Para ser sincera es la primera vez que me aventuraba a hacer este plato, pero os puedo asegurar que me ha quedado riquísimo. No quiero imaginar cuanto lo podré mejorar cuando lo siga haciendo mas veces.

Para este rancho yo he usado judías, también se estila usar garbanzos, pero a mí me gusta mas el saborcito de las judías, así que hacedlo a vuestro gusto.

Ingredientes:

• cebolla, 
• pimiento verde, 
• chorizo de cocinar, 
• vino blanco, 
• tomillo, 
• sal, 
• pimentón dulce, 
• costillas desaladas
• carne con hueso 
• judías pintas, 
• papas, 
• fideos nº 5,  (yo usé tornillos pa darle otra gracia)

Collage de la elaboración:

Elaboración por pasos:

1. Ingredientes

2 y 3. Se hace una fritura con la cebolla, el pimiento, el chorizo en rodajas, un poco de tomillo, vino blanco y pimentón.

4. Se echan las judias que han estado en remojo desde el dia anterior, se rehogan un poco…

5. y se incorpora el agua como si fuera para un potaje.

6. Se espera a que hierva y se sala. no pasarnos con la sal, mejor quedarnos cortos que eso al final siempre se puede arreglar.

7. Se incorporan las costillas, un trozo de carne y se deja cocinar las judias a fuego suave.

8. Cuando las judias estén blanditas sin que lleguen a romperse solas (20/30 minutos, depende de la judía), se incorporan los fideos gordos (cuidado con pasarse en cantidad o se quedara muy espeso)y las papas cortadas en cuadros grandes. Serán unos 10/15 minutos mas dependiendo de los fideos y las papas. Yo los tuve 12 minutos.

9. Se termina de cocinar a fuego también lento hasta que los fideos y las papas estén cocidos. Dejar reposar y servir.

Pues así de sencillita es. Espero que en breve alguien se atreva y me cuente que tal. Se aceptan fotos de la aventura.

Buen provecho.

¡¡El Carnaval de los horrores!!

Y el carnaval se presento con un grupo de vampiresas, todas ellas amigas de Bill, el vampiro de True Blood. Para no tener que sacrificar vidas y chupar sangre durante la noche nos trajimos nuestra propia sangre embotellada…

un sin fin de peripecias ocurrieron durante toda la noche. Las vampiresas, acompañadas del vampiro Mita, de la bruja Lisbel y de nuestra Celia Cruz particular bailaron con la Billos!!

y cuando alguien se atrevía a acercarse demasiado… la bruja Lisbel los ahuyentaba con su escoba a barrido limpio.

Para ver el resto de fotos picar el siguiente enlace:

http://picasaweb.google.com/juanmapd/090228CarnavalesSC#

Feliz cumple MAKEY!!

Feliz cumpleaños Maca!!!!

Quien nos iba a decir que aquel 07 de septiembre de 2005 que nos conocimos nos uniría mas adelante. Yo borrachusa, jejeje para variar, y tu con el carrito y los chiquillos pa no variar jejeje. Makey me alegro mucho haberte conocido, me lo paso genial contigo!! eres una persona fantástica aunque la mala leche te pueda jajaja es bromilla. Eres mas buena, mas competente,y mas capaz de lo que tu te puedas imaginar nunca, sólo hace falta que un día te lo creas y digas AQUI ESTOY ¡COÑO! jejeje

Te deseo el mejor de tus cumpleaños. Sabes que siempre podrás contar conmigo.

Te quiero mucho.

Almuerzo de empresa

El viernes 19 nos fuimos de almuerzo con la gente de la oficina. Fuimos a Finca Yarena por Aguagarcía, la verdad es que nos lo pasamos genial, sobre todo después de la comida.

Espontáneas con alcohol en vena jajaja

y seguimos y seguimos… hasta karaoke hubo buffff mucha artista se descubrió ese día

Mas instantaneas que no tiene desperdicio

chicos hay que repetir en breve, que nos lo pasamos geniaaalllllllllllllll

Cena guachinchera

Cena Drago en guachinche Tomás

El pasado sábado 13 de diciembre nos reunimos un grupillo del currillo a pasar un rato agradable. Aquí una muestra de algunos de los que fuimos. César te echamos muchisimo de menos. Nos debes una.

Arvejas compuesta chosssss

Hoy he hecho este sencillo y rico plato, típico en nuestra tierra. Para quien le interese y no sea muy manitas en la cocina ahí va la receta. Ya me contaís si os quedó bueno. LAs mías no tienen mala pinta ehh!!

Receta de arvejas compuestas

Ingredientes:

- 900 gr. de guisantes ( arvejas)
- 100 gr. de trocitos de bacon (si añades tb trocitos de chorizo quedan bien)
- 1 cebolla
- 200 gr. de tomate frito
- 3 dientes de ajos
- sal y pimienta
- 50 ml. de vino blanco
- orégano y hoja de laurel
- 400 gr. de papas
- 4 huevos
- agua, aceite.

Preparación:
Poner en una olla los huevos a guisar con una cucharita de sal por diez minutos. Pasado este tiempo quitar el agua caliente y ponerles agua fría, pelarlos y reservalos.

Pelar las papas y partilas en cuadritos, freirlas y reservar.

En una sartén cubrir el fondo con aceite, poner el bacon, chorizo, echar la cebolla, el ajo y sofreir. Añadirle un poco de pimienta, agregarle el tomate frito y la copita de vino blanco. Dejar hervir un rato ( 5minutos). Añadirle la hoja de laurel y el orégano.

En un cazo poner los guisantes y cubrirlos con el sofrito anterior, añadirles agua hasta tapar las legumbres. Dejar guisar a fuego medio hasta que se evapore el agua y las arvejas estén guisadas. ( más o menos 40 minutos)

Para servirlas, acompañar de las papas fritas y de los huevos guisados cortados en gajos……..

Buen provecho!!!!

¡AL FIN LLEGO LA PATA NEGRA A CASA!

Al fin llegó la patita de jamón a casa ¡Viva la pata negra de Guijuelo! ayer la compramos y por supuesto la estrenamos. vinieron mis padres por la noche y estuvimos catándola. Ya saben que el que la quiera probar debe llevar una botella de vino tinto del buenooooo, si no aquí no la prueba ni diossss. jejejejejeje

Gracias Mita por darme el caprichito. TQM