Pata de cordero al horno con salsa de menta.

He aquí los dos cocineros y comensales que preparamos un almuerzo de lujo este domingo pasado.

Menú: Pata de cordero al horno con papas panaderas y salsa de menta.

Ingredientes:

- Pata de cordero (2 kilos seria para 4 personas)

- Ajos

- Vaso de vino blanco

- Cebollas

- Tomates

- Sal

- Tres pimientas.

- Tomillo.

- Cilantro.

- Papas.

Receta más fácil imposible.

Intentaré explicarla lo más sencilla que pueda.

Preparación de la pata de cordero:

1. Precalentar horno a unos 180º.

2. Lavar la pierna de cordero.

3. Mechar con ajos o hacerle corte hacia el hueso y meter unas cabezas de ajos.

4. Cortar 4 cebollas y dos tomates y ponerlos en el fondo de la bandeja que vayamos a usar para hornear.

5. Embadurnar de aceite la pata.(también sirve mantequilla o manteca de cerdo).

6. Salpimetar al gusto y colocarla en la cama de cebollas.

7. Preparar en un bol aceite, sal, ajos, tomillo, cilantro y un vaso de vino blanco.

8. Meter pata en el horno y verter sobre ella un cucharon con el preparado del bol. Hacer esto cada 15 minutos con el fin de que no se nos seque. También es conveniente darle la vuelta. Ya vereis que la pata se irá poniendo dorada.

9. Dejar aproximadamente 1 hora y 15 en horno. Depende del tamaño de la pata, esta era de unos 2 kilos, si es mas grande pues mas tiempo, si es mas pequeña pues menos tiempo.

Para comprobar si está bien hecha la pinchamos y si no sale sangre estará bien. Lo bueno es que si la cortamos y estuviera cruda podríamos volver a darle otro ratito en el horno.

Pa la guarnición:

1. Pelar papas y cortarlas a lo largo.

2. Picar un par de cebollas.

3. Hacerla a la sartén a fuego medio para que se pochen.

4. Si quereis podeis darle un último calor en el horno, aproximadamente 5 minutos, y ya os quedan exquisitas.

Pa la salsa de meta.

1. Ir al mercadona.

2. Coger un bote de CLASSIC MINT SAUCE de la marca inglesa Colman´s.

3. Pagar el módico precio de 1,40 euro.

4. Abrir el bote.

5. Disfrutarla.
MMMMMMMMMMMMMMM quedo buenísima amigos, así que ya tengo otra receta pa sorprenderos.