Dorada al horno

Y como es tradición, en viernes santo, pescadito. Para el que quiera cambiar el tradicional bacalao encebollado, aquí les sugiero una receta fáciliiiisima, buena y sana.

Ingredientes:

- Una dorada

- 3/4 papas cocidas

- Una cebolla

- Un diente de ajo

- 1/2 limón

- Perejil picado.

-Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1.  Cortamos el ajo en láminas y lo sofreímos con el aceite a fuego lento, hasta que esté dorado. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.

2. En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y las papas cocidas cortadas , y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.

3. Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él el aceite (ya tibio) con los ajos. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante unos 30 minutos. Se sirve enseguida con las papas y la cebolla de guarnición.

Y listo!!! ya teneis un plato y sin ningún esfuerzo!!